Torta de batata com presunto e queijo

Vi uma receita de torta num livrinho que comprei outro dia, mas acabou que modifiquei toda a receita, e mesmo assim ficou deliciosa, com certeza irei repetir outras vezes e diversificar os recheios.

Uma ótima semanas a todos.

Torta de batata com presunto e queijo

Massa:

4 ovos

2 1/2 xícaras de leite

1 xícara de batata em cubos cozida

2 1/2 xícaras de farinha

1 cebola

1/2 colher (sopa) de sal

3/4 xícara de óleo

1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

200 g de presunto fatiado picado

250 g de muçarela em cubinhos

100 g de azeitona fatiada

queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a batata, a cebola, o sal e o óleo até que fique bem homogêneo, acrescente a farinha e bata até misturar completamente, sem desligar junto o fermento e misture rapidamente.

Unte uma assadeira com margarina e polvilhe farinha, despeje metade da massa, o recheio (misturei tudo antes de usar), o restante da massa e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Leve para assar em forno preaquecido até esteja assada.